สาระน่ารู้

คลอโรฟิลล์ที่ได้จากผักสีเขียว

แหล่งที่มาของสีเขียวที่ดีที่สุด ได้แก่ พริกหยวกผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งถั่วเขียวโหระพาและผักชีฝรั่ง แน่นอนว่ายังมีแตงกวาอยู่ แต่ก็จัดเป็นผลไม้ แตงกวามีสารอาหารทั้งหมดของผักรวมทั้งฟอสเฟตสำหรับพลังงาน แตงกวาทำให้คุณเย็นในช่วงฤดูร้อน “เย็นชาเหมือนแตงกวา” หมายถึง “ไม่อึดอัดใจ” เป็นเรื่องที่ทำให้รู้แจ้งว่าโครงสร้างของพืชมีลักษณะคล้ายกับร่างกายของเรา

ตอนนี้มีผลไม้สีเขียวที่เป็นที่นิยม แต่เป็นพิษ แอปเปิ้ลเขียวมีไซยาไนด์ในผิวหนังและในเมล็ด ไซยาไนด์เป็นพิษต่อดวงตาของเรา นอกจากนี้ยังเป็นพิษต่อเด็ก ภายในของแอปเปิ้ลมีเพคตินซึ่งสามารถใช้เป็นยาเพื่อทำยาแก้พิษให้กับโรคอุจจาระร่วงที่เรียกว่า Kaolin-Pectin

พลังของสีเขียวคือพืชสีเขียวในสิ่งแวดล้อมช่วยให้เราออกซิเจนที่เราต้องการในร่างกาย ปริมาณออกซิเจนสามารถเพิ่มขึ้นโดยการออกกำลังกายแบบแอโรบิค ในเวลาเดียวกันเราขับคาร์บอนไดออกไซด์ พืชเหล่านี้ดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากเราและด้วยความช่วยเหลือของแสงแดดทำให้สารอาหารสำหรับร่างกายของเรา อ่านต่อ http://www.hanber.net/?p=687

ผักสีเขียวมีสารอาหารมากที่สุดและวิตามิน F (Bio-flavanoids) โพแทสเซียมเป็นผักที่มีปริมาณมากกว่าโซเดียมซึ่งเป็นอาหารที่ผ่านการประมวลผลมากขึ้น สามารถพบธาตุเหล็กสังกะสีแมงกานีสโคบอลต์ทองแดงและวิตามินบีทั้งหมดยกเว้นวิตามินบี 12 และวิตามินดีอย่างไรก็ตามถ้าเรารับประทานผักที่ไม่ผ่านการทำความสะอาดแบคทีเรียที่มีอยู่จะเริ่มต้นการสังเคราะห์โปรตีน B 12 ในลำไส้เล็ก วิตามินบีทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับพลังงานและระบบภูมิคุ้มกันเพื่อลดการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิค วิตามินเอเกิดขึ้นเป็นแคโรทีนและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเพื่อปรับปรุงวิสัยทัศน์ วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารเคมีที่จับออกซิเจนเพื่อขจัดปริมาณที่มากเกินไปออกจากร่างกาย วิตามินดีถูกสร้างขึ้นเมื่อเราเดินเข้าไปในดวงอาทิตย์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีอีกหนึ่งสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินเคสำหรับการแข็งตัวและ Bio-flavanoids  อ่านต่อ http://www.finbook.net/?p=213